El bovino criollo es una raza que forma parte de la identidad ganadera argentina desde tiempos coloniales. Originaria de expediciones españolas, se dispersó por la Patagonia durante los malones, logrando subsistir durante quinientos años en un territorio de condiciones climáticas adversas, aunque permaneciendo en gran medida fuera de circuitos productivos formales.

En los últimos tiempos, la Universidad Nacional de Lomas de Zamora ha colocado al bovino criollo en el centro de iniciativas académicas orientadas a su revalorización. Los ingenieros zootecnistas egresados de esta institución han desarrollado líneas de trabajo que buscan demostrar el valor económico y productivo de la raza en contextos ganaderos actuales.

Las capacidades adaptativas del bovino criollo a ambientes patagónicos lo posicionan como una alternativa estratégica para productores del sur del país. Estas características, que le permitieron sobrevivir medio milenio en la región, representan ventajas significativas en términos de eficiencia productiva comparativa.

La historia de dispersión de la raza durante la época colonial, vinculada a los malones y conflictos fronterizos, contribuyó paradójicamente a la preservación de características genéticas valiosas. Las poblaciones aisladas que resultaron de estos eventos históricos mantuvieron rasgos particulares que hoy resultan estratégicos para la ganadería regional.

La labor académica que realiza Lomas de Zamora busca transformar el legado histórico del bovino criollo en una oportunidad productiva concreta. A través de investigación y difusión de conocimiento, se pretende facilitar la reintegración de esta raza en sistemas ganaderos formales, brindando a productores una alternativa que combine sustentabilidad, adaptabilidad y viabilidad económica.

Imagen: Alex Dos Santos / Pexels – Con informacion de Bichos del Campo