La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca decidió eliminar el rubro correspondiente a Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos. La supresión se justifica en que la inscripción no representaba una herramienta útil de control, sino que generaba cargas administrativas para los operadores del sector.

Desde la cartera oficial se sostiene que el registro Siocal no cumplía una función de supervisión real en la industria láctea. Por el contrario, funcionaba como un requisito burocrático que obligaba a empresas y productores a realizar trámites innecesarios sin que esto reportara mejoras en los mecanismos de fiscalización.

La decisión forma parte de una política gubernamental orientada a reducir la carga regulatoria que afecta a sectores productivos. Se busca eliminar requisitos administrativos que no aporten valor concreto en términos de control efectivo, liberando así a los operadores de obligaciones que no justifiquen su existencia.

A pesar de la eliminación del rubro, el gobierno garantizó que la supervisión del sector lácteo no se verá debilitada. Las autoridades indicaron que existen otros sistemas de control disponibles a través de los cuales continuará realizándose la fiscalización necesaria. De este modo, no habrá merma en los controles sanitarios ni en ningún otro aspecto regulatorio importante.

Los operadores lácteos resultarán beneficiados al quedar liberados de la obligación de mantenerse inscritos en Siocal. Esta simplificación les permitirá reducir trámites administrativos y concentrar recursos en actividades productivas. Sin embargo, seguirán siendo responsables del cumplimiento de todas las normativas vigentes sobre calidad, higiene y seguridad alimentaria que rigen la industria.

Imagen: Stepan Vrany / Pexels – Con informacion de Clarín Rural